ライブキッチンのおいしさと楽しさを実現するホットプレート The Plate Pro

BALMUDA The Plate Proは、6.6㎜厚の3層クラッドプレートと正確な温度制御により、さまざまな料理をプロの味わいに焼きあげます。絶妙な焼き加減のステーキや、本場のお好み焼き、憧れのクレープまで。

バルミューダだけのライブキッチン体験をお届けします。

最高の一皿を
バルミューダだけのテクノロジー

Point1.
常識を覆す厚み、6.6㎜クラッドプレート

熱容量が大きいステンレスと、熱伝導性に優れたアルミニウムを組み合わせたプレートの厚みは6.6㎜。厚みが3㎜以下である一般的なホットプレート^*にはない、高い蓄熱性を実現しました。
食材を置いても温度が低下せず、均一で理想的な火入れが可能です。

※BALMUDA自社調べ（2022年1月〜2023年6月に販売された一般的な家庭用ホットプレートを対象）

■レア、ミディアム、ウェルダン。焼き加減が思い通り

蓄熱性の高いクラッドプレートは、安定した温度で加熱し続けることが可能。ステーキなどの焼き加減が難しい料理も思いのまま。

■水分を素早く飛ばし、食材のうまみを凝縮

高温をキープし、食材の余分な水分を瞬時に蒸発。外側をカリッと焼きあげ、うまみをとどめて逃しません。

Point2.プロの焼きあがりを叶える正確な温度制御

これまでにない正確さで設定温度をコントロール。設定温度から40℃以上のブレが生じてしまう一般的なホットプレートに対し、BALMUDA The Plate Proはわずか5℃*以内に制御。おいしく焼ける温度を維持します。

※環境やご使用方法によって異なります。

■4段階の正確な温度が実現する、たくさんのおいしさ

BALMUDA The Plate Proは、4段階の温度が設定可能。用途に応じてお楽しみください。

また、油煙が発生するのは、プレート表面の温度が220℃を超えた時。それ以下の温度で加熱すれば、油煙の量はぐっと減ります。BALMUDA The Plate Proは温度制御により、過度な加熱を防ぎ、油煙の量を抑えます。