GLOBALシリーズの中で累計出荷数No1！使い勝手抜群の西洋の万能包丁。
「刀身から柄までオールステンレス一体構造の包丁」という革新的なコンセプトとデザイナー山田耕民氏によるステンレスの素材美への探求が高次元で融合した「GLOBAL」シリーズ。

スタイリッシュなオールステンレスのフォルムと高品質で鋭い切れ味は、世界中のプロのシェフも認める逸品。数多くの名だたる賞を受賞しています。

洋包丁の基本となる牛刀は、手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。

また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。


刃と柄が一体になったオールステンレス
GLOBALの特徴ともいえるオールステンレス仕様。
刃と柄に境目がなく、洗いやすく衛生的です。

またその姿は、スタイリッシュで独特な美しさを有しています。

「押し切り」だけでなく、「突き切り」「引き切り」、さらには刺身包丁の代用とマルチに使えて大変便利で、汎用性の高さは抜群です。
また刃先が細く鋭利なので、肉のトリミングにも重宝します。

刃渡り18cmは国内向けの小ぶりサイズで、扱いやすく人気があります。


柔らかい握り心地を実現したドットパターン
GLOBALならではのドットパターンは、デザインアクセントとしてだけでなく、握ったときの金属特有の冷たさをやわらげる効果もあります。

また、ハンドル形状も相まって手にやさしくフィットし、握りやすくなっています。


GLOBAL（グローバル）とは
吉田金属工業（YOSHIKIN）は、ステンレス洋食器メーカーとして創業し、1983年には世界に先駆けてステンレス一体構造包丁「GLOBAL」を発表。

世界の包丁業界に新しく“オールステンレス包丁”というジャンルを形成するまでの衝撃を与えました。

刃から柄までつなぎ目のないオールステンレスは衛生的なだけでなく、素材美をいかし機能性も兼ねそろえた逸品で、日本のみならず世界の名高いデザイン賞を受賞しています。

美しく、使いやすく、耐久性に優れた包丁は世界中から多くの支持を受け、愛されています。