刃がL型の形状になっていることで、食材に対して垂直に切り下ろすことができるため、形を崩さずにカットできるナイフです。
チーズなどを切るのに適したナイフです。 硬く、耐水性も高いプラムウッドのハンドルです。

サイズ	刃渡り：10.5cm、全長：22.3cm
商品重量（g）	約36g
原産国	ドイツ