圧倒的熱量
プロの火入れを実現するトースター

従来のBALMUDA The Toasterのパンのおいしさを引き出す機能はそのままに、新たに「サラマンダーモード」が加わりました。
上火を限界まで強めることで生まれる圧倒的な熱エネルギーが、プロの火入れを実現。パンや料理をレストランの味わいに仕上げ、調理の幅を広げます。

■Proモデル専用「サラマンダーモード」

レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用される調理器具「サラマンダー」。食材の表面だけに高温の上火を当て、仕上げのための「焼き」を行います。
サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼きあげます。短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。

■トースターをもっと美味しく

トーストモードの仕上げにサラマンダーモードを使用することで、強く香ばしい焼き目を自分好みにつけることができます。
たった30秒の火入れが、鮮烈な食感のコントラストを生み出します。

■水分と香りを閉じ込めるスチームテクノロジー

BALMUDA The Toasterで調理をする時は、給水口に5ccの水を入れてください。運転が始まるとスチームが庫内に充満し、パンの表面は薄い水分の膜で覆われます。水分は空気よりもはるかに速く加熱されるため、パンの表面だけが軽く焼けた状態になり、パンの中の水分やバターなどの油脂成分、香りをしっかり閉じ込めたまま、本格的なヒーター制御で焼き上げます。

■焼きたての味わいを再現するリベイク

パン屋さんの焼きたての味わいを、ご自宅でも。クロワッサンモードとフランスパンモードは、買ってきたパンの温め直し「リベイク」に最適。焦がさず、種類に合わせて最適に温め、焼きたてのような香りと食感がよみがえります。

■均一な加熱でトースト調理

スチームを使わず、従来のトースターのように使えるクラシックモードでは調理・レシピに合わせて3つの温度から選べます。
焼きムラを抑えるため、庫内温度を常に計測し、均一にコントロール。安定した加熱を実現しています。

＜運転モード＞
1. トーストモード ／ 2. チーズトーストモード ／ 3. フランスパンモード ／ 4. クロワッサンモード ／ 5. クラシックモード（170、200、230°C）／ 6. サラマンダーモード