ナチュラルなデザインと機能性にすぐれ、
風車模様のトレードマークが目印

刃が小ぶりなナイフは、皮むきやヘタ取りなどの食材の下準備から、切る・刻むまで、さまざまな工程をこなすことができます。

ヨーロッパのナイフの基本は小型ナイフにあり、お料理に関わる全ての工程を、まな板を使わず、小型のナイフだけで完結させることも。
毎日の必需品です。

Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）とは

中世から刃物づくりで世界的に有名なドイツの街・ゾーリンゲンで1872年に創業された「ロベルト・ヘアダー」。

1970年以降、老舗刃物メーカーが次々と閉鎖されたり、機械化が進んだりするなか、ロベルト・ヘアダー社は今も伝統的な技法でナイフを作り続けています。光沢のある刀身に刻まれた「風車マーク」はロベルト・ヘアダー社の誇り高きトレードマークです。